【R1・R3BYブレンド 純米大吟醸 金ラベル 無濾過原酒 500ml】

ジューシーな旨みたっぷりの「純米大吟醸 金ラベル R3BY」と、
同じく旨みたっぷりで、熟成され丸みの出た「純米大吟醸 金ラベル R1BY」を
独自の割合でブレンドして仕上げました！

ブレンドは「R3BYとR1BYのお互いの良い部分を出して、
弱い部分を補えれば良いな」という考えで行っています
また、ブレンドにより新たな味わいになるのも面白いですね！

こちらの「R1BY・R3BYブレンド 純米大吟醸 金ラベル」は
純米大吟醸 金ラベル R3BY のジューシーな旨みと若さに
R1BY 純米大吟醸 金ラベル の熟成感を足すことで
”旨みを少し抑えて、お酒に落ち着きを与える” ようなイメージでブレンドしています

飲むと穏やかにフルーティな香りがして、
旨みのある味わいを後ろで酸がまとめているような感じ
また、アルコール14％で飲み口も軽快で
酸があるおかげで飲み飽きすることもないかと思います

お酒のスペックとしては
令和3酒造年度（R3BY）純米大吟醸 金ラベルと
R1BYの純米大吟醸 金ラベルは酒米、酵母、酒母など同じです
酒米は45％に精米した鳥取県産の玉栄（たまさかえ）のみを使用しています
酵母は2種類の酵母を1：1の割合でブレンドして使っています
華やかな香りを生成する酵母 ”アルプス” と ”901酵母” です

酵母の性質についてはこちら⇒
醸造協会　https://www.jozo.or.jp/yeast/ampoule-slant/

アルプスと901、この2つの酵母を1：1の割合で同時に添加することにより
フルーティーな香りをアルプスで生成しながら901で発酵を支えるイメージです

酒母は「高温糖化」した酒米に培養した ”乳酸菌” を添加して造る「酸基醴酛（さんきあまざけもと）」を採用し、これによりボディ感のある味わいと、乳酸菌が作る自然の酸味に仕上がっています（※醸造用乳酸は使用していません）

穏やかなフルーティーな香りに旨味と酸味があり
甘酸っぱくてスイスイと軽快に飲める「R1BY・R3BYブレンド 純米大吟醸 金ラベル」を是非お試しください！

※こちらのお酒は容量が500mlでの販売です

※送料はお買い上げの本数に関係なく、
お届け先の地域によって送料を頂戴いたします
（お買い上げ本数が1本でも3本でも送料は同じです）
また、12,000円以上お買い上げいただきますと送料無料にてお届けいたします

※沖縄県への配送は「ゆうパック」にてお届けいたします


<R1BY・R3BYブレンド 純米大吟醸 金ラベル データ>
酒母：酸基醴酛（さんきあまざけもと）
原材料：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：玉栄（鳥取県産）
精米歩合：45%
酵母：アルプス・901酵母
アルコール分：14度
内容量：500ml

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