【11年熟成】【2015BY】純米 緑ラベル 2015BY 無濾過原酒 720ml

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【11年熟成 2015BY 純米 緑ラベル 2015BY 無濾過原酒 720ml】

2015BYに醸造した純米 緑ラベル
酒米は鳥取県産の山田錦のみを使用しています

この山田錦を70％に精米して仕込みを始め、
酒母は "高温糖化" を採用し、
蒸米を高温で一気に糖化した後に
901酵母と醸造用乳酸を添加しています

こちらの純米 緑ラベル
味わいは超ドライです

そして酸もしっかりあり
アルコールも19％と
飲みごたえのある純米です

その純米 緑ラベルも
2015BＹに醸造してから
約11年の間
酒蔵の中でゆっくりと熟成され、
超ドライな味わいの中にも
旨味が出てきました

そのまま原酒で
飲んでいただいても良いですし、
お好みで加水していただくと
また新たな味わいとなり
美味しくお飲みいただけると思います

2015BＹ醸造の約11年熟成
超ドライな純米 緑ラベルを
是非お試しください



<純米 緑ラベル 2015BY データ>
酒母：高温糖化＋醸造用乳酸
原材料：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：山田錦（鳥取県産）
精米歩合：70%
酵母：901酵母
アルコール分：19度
酒造年度：2015BY
内容量：720ml
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