【2025BY 新酒3号】純米吟醸 銀ラベル 無濾過生原酒 1,800ml

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※こちらの商品は2月26日（木）発売予定です

【2025BY 新酒3号 純米吟醸 銀ラベル 無濾過生原酒 1,800ml】

2025BYの新酒3号
純米吟醸 銀ラベル（玉栄・901酵母）は
前年2024BYの銀ラベルより
さらにジューシーな味わいに！

気温がとても低くなる2月に
醪を低温でゆっくりと発酵させて
丁寧に仕上げました

仕込みは、こちらも
酸基醴酛（さんきあまざけもと）で行っています

酸基醴酛は高温で糖化した蒸米に
培養した乳酸菌を添加して造る仕込み方法で、
乳酸菌が作る自然な酸味と
ボディ感のある酒質が特徴です

搾りたての純米吟醸 銀ラベル、
味わいはとてもジューシーで
酸もしっかりとあり
アルコール13度の軽快な飲み口で
ぐいぐい飲める純米吟醸です

2025BYの新酒3号
純米吟醸 銀ラベル、
まずは搾ったままをビン詰めした
無濾過生原酒にて発売します

4月頃から順次、火入れ（殺菌処理）に
切り替わりますので
"生酒"がお好みの方は
この機会にお試しください



<純米吟醸 銀ラベル 2025BY データ>
酒母：酸基醴酛（さんきあまざけもと）
原材料：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：玉栄（鳥取県産）
精米歩合：58%
酵母：901酵母
日本酒度：-8（誤差を含みます）
酸度：1.9（誤差を含みます）
アルコール：13度
酒造年度：2025BY
内容量：1,800ml
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