【28BY】純米 橙ラベル 28BY 無濾過加水火入れ 1,800ml
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¥3,850 SOLD OUT
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ただいまシークン発売記念15%OFFクーポンを
配布中です
ご購入時にクーポンコード"KB9M2S7P"を
ご入力ください!
7/17~7/31まで、全商品対象です!
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【純米 橙ラベル 28BY 無濾過加水火入れ 1,800ml】
28BY(平成28酒造年度)醸造の
純米 橙ラベル(五百万石・601酵母)発売です!
28BYの仕込み1号として醸造してから火入れ(熱殺菌処理)を行い
酒蔵の中でゆっくりと熟成させてきました
此君はR1BYから酒母の仕込みを全て
高温糖化+乳酸菌添加の「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」に
切り替えますが、
この純米 橙ラベルは”醸造用乳酸”を使用していた頃の造りです
その為、「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」とは
酸の印象が違います
こちらの純米 橙ラベルの酸はシャープな印象の酸です
味わいは、甘みの少ないとてもドライな味わいです
しかし、旨味もあります
酸もあってキレも良いです
僅かに苦みを感じます
”ドライな日本酒が好きな方” 向きの味わいかと思います
こちらの純米 橙ラベル、
常温からお燗までいろいろと温度帯を変えてお楽しみください!
<純米 橙ラベル 28BY データ>
酒母:高温糖化
原材料:米(国産)、米麴(国産米)
原料米:五百万石(鳥取県産)
精米歩合:70%
酵母:601酵母
アルコール分:16%
酒造年度:28BY
内容量:1,800ml
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28BY(平成28酒造年度)醸造の
純米 橙ラベル(五百万石・601酵母)発売です!
28BYの仕込み1号として醸造してから火入れ(熱殺菌処理)を行い
酒蔵の中でゆっくりと熟成させてきました
此君はR1BYから酒母の仕込みを全て
高温糖化+乳酸菌添加の「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」に
切り替えますが、
この純米 橙ラベルは”醸造用乳酸”を使用していた頃の造りです
その為、「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」とは
酸の印象が違います
こちらの純米 橙ラベルの酸はシャープな印象の酸です
味わいは、甘みの少ないとてもドライな味わいです
しかし、旨味もあります
酸もあってキレも良いです
僅かに苦みを感じます
”ドライな日本酒が好きな方” 向きの味わいかと思います
こちらの純米 橙ラベル、
常温からお燗までいろいろと温度帯を変えてお楽しみください!
<純米 橙ラベル 28BY データ>
酒母:高温糖化
原材料:米(国産)、米麴(国産米)
原料米:五百万石(鳥取県産)
精米歩合:70%
酵母:601酵母
アルコール分:16%
酒造年度:28BY
内容量:1,800ml