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【2023BY 仕込み4号】純米 黒ラベル 無濾過原酒 1,800ml

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【純米 黒ラベル 無濾過原酒 1,800ml】

2023BYの仕込み4号「純米 黒ラベル」です

2012BYから約10年間、
ずっとドライに仕上げてきた味わいを
2022BYから一気に
逆方向のジューシーな味わいへと変化させた
純米 黒ラベルですが、
2023BYの黒ラベルも前年同様に
ジューシーな味わいに仕上げています

甘みがありますが甘すぎず、
酸基醴酛（さんきあまざけもと）による
乳酸菌由来の酸も穏やかな印象です

そして、やはり瑞々しく軽快な飲み口です

近年の此君はジューシー＆軽快なお酒が多いですが
今期の純米 黒ラベルも飲み飽きることなく
スイスイと飲めてしまいます

こちらの純米 黒ラベルは
搾ったままをビン詰めした
無濾過原酒での販売です



<純米 黒ラベル 2023BY データ>
酒母：酸基醴酛（さんきあまざけもと）
原材料：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：玉栄（鳥取県産）
精米歩合：75%
酵母：601酵母
アルコール分：13度
酒造年度：2023BY
内容量：1,800ml
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