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【純米 黒ラベル 無濾過原酒 720ml】

2023BYの純米 黒ラベルです

2012BYから約10年間、
ずっとドライに仕上げてきた味わいを
2022BYから一気に
逆方向のジューシーな味わいへと変化させた
純米 黒ラベルですが、
2023BYの黒ラベルも前年同様に
ジューシーな味わいに仕上げています

香りにやや熟成香があり
味わいは甘みがありますが甘すぎず、
酸基醴酛（さんきあまざけもと）による
乳酸菌由来の酸も穏やかな印象です

そして、やはりアルコール13度で
軽快な飲み口です

2023BY 純米 黒ラベルは
無濾過原酒での販売です



<純米 黒ラベル 2023BY データ>
酒母：酸基醴酛（さんきあまざけもと）
原材料：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：玉栄（鳥取県産）
精米歩合：75%
酵母：601酵母
アルコール分：13度
酒造年度：2023BY
内容量：720ml

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