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【2020BY】純米大吟醸 金ラベル 無濾過原酒 300ml

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【2020BY 純米大吟醸 金ラベル 無濾過原酒 300ml】

2020酒造年度に醸造した純米大吟醸です

45％まで小さく精米した鳥取県産の玉栄のみを使用して醸した
贅沢な1本です

そして仕込みは酸基醴酛で行っています

酸基醴酛は高温糖化（醴（あまざけ））した蒸米に
乳酸菌を添加して造る仕込み方法で、
乳酸菌の作る自然な酸と
ボディ感のある味わいに仕上がります

その酸基醴酛で醸造した後、
酒蔵の中でゆっくりと熟成させてきた
こちらの純米大吟醸 金ラベルは
香りも穏やかに落ち着き
ジューシーな旨みのある味わいに
心地の良い酸、
口当たりは瑞々しくキレイな純米大吟醸です

是非お試しください！



<純米大吟醸 金ラベル 無濾過原酒 2020BY データ>
酒母：酸基醴酛（さんきあまざけもと）
原材料：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：玉栄（鳥取県産）
精米歩合：45%
酵母：901酵母+アルプス酵母
アルコール分：15%
酒造年度：2020BY
内容量：300ml
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