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【長期熟成酒 純米吟醸 矢絣ラベル 長期熟成 2015BY 無濾過原酒 720ml】

2015酒造年度に醸造した純米吟醸です

醸造した当時は超ドライな味わいに
しっかりとした酸、
アルコールも19％と
どっしりと重い味わいで
ファンの方にご好評いただいた純米吟醸も
約9年の間、酒蔵の中で熟成されて
酒が落ち着いて旨味も出てきましたので
再発売します！

お酒の色味は黄色く黄金色となり
香りも熟成香となっています

口に含むと
超ドライな味わいに
僅かに渋みも感じますが
旨味もあります
酸もあり、
後半はやや苦みでキレていきます

どちらかと言いますと
日本酒を飲みなれた方向けの
超ドライな
長期熟成の純米吟醸ですね

また
こちらは無濾過原酒で販売していますので
お好みで加水してください

加水すると
超ドライな味わいも軽くなり
旨味が前面に出てきて
軽快に飲めますね

そのまま原酒で飲むのも良いですが
こちらは加水すると
超ドライでキレも良く
軽快で飲み過ぎてしまうかもしれません

約9年熟成の純米吟醸 矢絣ラベル
是非お試しください！


<純米吟醸 矢絣ラベル 長期熟成 2015BY データ>
酒母：高温糖化
原材料：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：玉栄（鳥取県産）
精米歩合：55%
酵母：901酵母
アルコール分：19%
酒造年度：2015BY
内容量：720ml

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